有朋會館
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探索靜與美沉靜在山嵐懷抱
拋棄城市喧囂沉澱心靈的深度冒險
有朋會館的建築特色首重還原材料本質,將生活的需求徹底歸根。讓我們試著用掌心觸碰著水泥粗糙的肌理,看著建築與光影的交互變化,建築群就如同自然的雕塑在山景田野的輝映下,閃閃發光。園區內的藝術收藏與佈置,更出自於主人對生活的體悟與感動,分享即是他難忘的生活初衷。
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在地食材在地人文
群山環繞裊裊炊煙,邀請您來尋味。
由星級主廚為您用心準備的尋味料理,結合了宜蘭在地新鮮無毒的蔬果,當天至大溪漁港採購的活海鮮及櫻桃鴨烹製而成的熱前菜,主食更選用媲美牛肉口感的葛瑪蘭豬,肉質脂肪均勻,彈嫩Q滑無腥味,特別精緻的食材搭配,加上主廚的好手藝,讓料理更出色。
─冬季菜單─
冷前菜-本港鮮蝦襯酥香麵線
將鮮蝦炒香,淋上自製蝦醬配上酥香麵線,以全蝦料理的概念,連蝦殼都化為香料。
熱前菜-北海道干貝搭紅藜麥奶油洋芋
干貝煎香,搭上與雞湯蒸煮的紅藜麥,並和奶油洋芋一起食用,以台灣原生種的紅藜麥並有機栽種運用在料理上。
沙拉-蕈菇鮮蔬佐鮭魚卵胡麻醬汁
低溫烘乾的白精靈菇與清脆的生菜,淋上香濃的胡麻醬,將芝麻慢慢研磨出香味,再加入蘋果醋以酸香帶出青菜的香甜滋味。
湯品-鱘龍魚天麻湯
以雞湯底放入鱘龍魚,以及天麻紅棗等中藥材一起燉煮,天麻最適合忙於工作操勞的上班族,可以調適肝的負擔。
主餐-爐烤精選美國牛排襯田園蔬菜佐馬德拉紅酒醬汁
將牛排先下鍋香煎後,炭烤烙紋鎖住肉汁,搭上由蔬菜與馬德拉紅酒一起煨煮的醬汁,採用西班牙馬德拉酒同時加入洋蔥、蘋果等疏菜一起熬煮成酸鹹香的組合
或主餐-西柚味噌香烤核桃季節鮮魚搭本港新鮮明蝦
取兩種日式味噌與西柚混合,抹上鮮魚再放入核桃碎烘烤,以新鮮柚子汁混合日式味噌,讓魚擁有濃厚的味噌香核挑脆。
甜點-主廚精緻甜點
以當地時令的食材做甜點設計。
※中、晚餐內容依季節及每日採購食材調整。
微微透亮,溪山間的寳盒
這裡,自然質樸,四處充滿感動。
圓頂餐廳是有朋會館傳達在地特色的最佳推手,我們選用在地食材與農民契作,每道料理皆由莊園主人與星級廚師用心討論反覆嚐試,希望的就是讓賓主盡歡,替這趟深度旅行增添幸福的飽足感。
擁有露天及室內的用餐環境,除了絕佳的視野,舒適的氛圍讓人慢食享受,由星級主廚為您用心準備的尋味料理,結合了宜蘭在地新鮮無毒的蔬果以及優質食材烹調,讓料理更出色。
│周邊景點▕
蘇澳港
蘇澳港昔稱東港,三面環山,形勢險要,是東台灣的天然良港。由於港面原本寬闊,中有礁石羅列,當春夏間,海面風平浪靜,船舶市廛倒影入海,反映空中,幻為樓閣,宛如神仙境界,因而被選定「蘭陽八景」之一,標其名稱「蘇澳蜃市」。
礁溪森林公園
幸福宜蘭首站「礁溪溫泉公園」,在規模5.02公頃的空間範圍,以綠林為背景,公園化的布置,營造最優質的泡湯氣氛,在這裡可以享受最溫暖、最幸福的泡湯感動。
林美石磐步道
林美石磐步道位於礁溪高爾夫球場旁,是林務局於2005年規劃完成開放的一處森林步道,現已成為熱門的景點。此步道以呈現低海拔森林生態系及「四稜砂岩」石磐景觀為主,步道平緩,路線不長,蕨類種類豐富多樣,沿途還有溪流瀑布等景緻,吸引不少遊客前來踏青。
五峰旗瀑布
五峰旗是由五座山峰排列而成,遠看宛如旗幟,因而得名。瀑布位在五座險峻山峰之前,是礁溪鄉著名的風景區,共分為三層。上層瀑布約50公尺,自峽谷奔流而下,中層水瀑由壁中穿出,約30公尺,立於「觀瀑亭」可近賞急瀉之姿,可遠眺翠綠山谷,下層瀑布約20公尺,自然形成小水潭,潭水清澈順流而下。
在風景區入口處規劃有兒童戲水區,是全家休閒玩樂的勝地。在風景區上方有座聖母山莊,由於景觀視野極佳,登山路徑絕美,因此也吸引不少朝聖者外的遊客前來。
四圍堡車站
哈利波特迷切勿錯過!由藍海集團創立、位於宜蘭礁溪的超夯景點四圍堡車站,絕對令你驚喜。彷彿即將進入霍格華茲學院的前兆,巨大的山怪就攔在前往旅程的火車站前,栩栩如生,猶如重臨電影中的魔法世界。
車站內歐洲中古世紀風格的商店街,有如進入販賣各種魔法用品的斜角巷,其中還有霍格華茲宴會大廳,牆面掛著一幅幅肖像全是故事中出現的人物。
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以上資料來自17Life
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- Jan 19 Tue 2016 15:46
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